Bungeoppang Kacang Merah: Resep Camilan Korea yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah
Bungeoppang (붕어빵) adalah camilan khas Korea yang berbentuk ikan dan diisi dengan pasta kacang merah manis. Kue slot online sangat populer di musim dingin, namun bisa dinikmati kapan saja sebagai camilan yang hangat dan lezat. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, Bungeoppang adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin mencoba camilan Korea di rumah. Berikut adalah resep Bungeoppang kacang merah yang mudah kamu buat sendiri!
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang Kacang Merah:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dalam air hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Masukkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu untuk mengencerkannya.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat agar tekstur luar Bungeoppang tetap renyah dan isian kacang merahnya lembut.
Tips Membuat Bungeoppang Kacang Merah yang Lezat:
- Variasi Isian: Jika kamu ingin mencoba variasi isian, selain kacang merah, kamu bisa menggunakan kacang hijau, keju, atau nutella untuk pilihan rasa yang lebih modern.
- Adonan yang Pas: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang terlalu kental akan membuat Bungeoppang terlalu tebal dan berat, sedangkan adonan terlalu cair akan membuat Bungeoppang kurang renyah.
- Cetakan Bungeoppang: Jika kamu tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan berbentuk ikan yang tersedia di pasaran.
- Mengatur Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak Bungeoppang agar tidak gosong. Setelah matang, keluarkan dengan hati-hati dan biarkan dingin sedikit agar isian kacang merah tidak terlalu panas.
Nikmati Bungeoppang Kacang Merah di Rumah:
Dengan resep Bungeoppang kacang merah ini, kamu bisa menikmati camilan khas Korea yang lezat dan manis di rumah. Selain nikmat, Bungeoppang juga menyenangkan untuk disajikan pada acara kumpul keluarga atau teman. Rasakan sensasi renyah di luar, lembut di dalam dan nikmati rasa manis kacang merah yang gurih!
Selamat mencoba resep Bungeoppang dan semoga camilan ini menjadi favorit baru di rumah!